{"id":343,"date":"2018-11-09T15:19:32","date_gmt":"2018-11-09T15:19:32","guid":{"rendered":"http:\/\/thomann-consulting.com\/?p=343"},"modified":"2018-11-09T15:19:32","modified_gmt":"2018-11-09T15:19:32","slug":"jomo-kenyatta-university-of-agriculture-and-technology-enterprises-limited-jkuates-in-juja-kenya-2018","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/thomann-consulting.com\/de\/2018\/11\/09\/jomo-kenyatta-university-of-agriculture-and-technology-enterprises-limited-jkuates-in-juja-kenya-2018\/","title":{"rendered":"Jomo Kenyatta University of Agriculture and Technology Enterprises Limited (JKUATES) in Juja, Kenia 2018"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: large;\">JKUATES erhielt vom japanischen Erfinder und \u201eChampion\u201d der Instant-Nudeln, dem Unternehmen NISSIN, eine Labor- und eine Produktionsanlage f\u00fcr die Herstellung von Fertiggerichten mit instantisierten Nudeln als Geschenk.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/thomann-consulting.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/jomo1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-344\" src=\"http:\/\/thomann-consulting.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/jomo1-169x300.jpg\" alt=\"\" width=\"169\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\">Aufbauend auf gut bekannten kenianischen Rohstoffen mit positivem Gesundheitsimage (Vollkornweizenmehl \u201eAtta\u201c und Sorghum) sollten Rezepturen im Kilogramm-Ma\u00dfstab erprobt, optimiert und dann im Scale-up auf Maschineng\u00e4ngigkeit getestet werden. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\">Die Verf\u00fcgbarkeit unterschiedlicher Weizenmehle von den regionalen M\u00fchlen wurde zun\u00e4chst gepr\u00fcft und zus\u00e4tzlich Reismehl, Bohnenmehl und Kalziumkarbonat als Modifikatoren f\u00fcr Verarbeitbarkeit, Geschmack und Farbe erprobt. Intensiv wurde zu Fragen der Verpackungmaterialien und Verpackungsgestaltung diskutiert. Mit 11 neuen Rezepturen wurde der Grundstein f\u00fcr die k\u00fcnftige Optimierung der Rezepturen und Technologie gelegt. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\">Die Abreise aus Nairobi, also \u201eOut of Africa\u201c, durfte nicht ohne einen Besuch im Karen Blixen Museum enden.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>JKUATES erhielt vom japanischen Erfinder und \u201eChampion\u201d der Instant-Nudeln, dem Unternehmen NISSIN, eine Labor- und eine Produktionsanlage f\u00fcr die Herstellung von Fertiggerichten mit instantisierten Nudeln als Geschenk. Aufbauend auf gut bekannten kenianischen Rohstoffen mit positivem Gesundheitsimage (Vollkornweizenmehl \u201eAtta\u201c und Sorghum) sollten Rezepturen im Kilogramm-Ma\u00dfstab erprobt, optimiert und dann im Scale-up auf Maschineng\u00e4ngigkeit getestet werden. Die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"hide_page_title":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-343","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"de","enabled_languages":["en","de"],"languages":{"en":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"de":{"title":true,"content":true,"excerpt":false}}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/thomann-consulting.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/thomann-consulting.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/thomann-consulting.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/thomann-consulting.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/thomann-consulting.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=343"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/thomann-consulting.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":345,"href":"http:\/\/thomann-consulting.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343\/revisions\/345"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/thomann-consulting.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/thomann-consulting.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/thomann-consulting.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}